これまでにつくったソウル・フードのレシピをまとめました。
アメリカ南部のソウル・フード「ガンボ」をつくろう
ソウル・フードといえばコレ！アメリカ南部の味をしっかり再現。美味しいですよ。
2015.06.15
アメリカ南部のソウル・フード「ガンボ」をつくろう
ファンキー社長第15話「ファンキー社長のソウル・フード」に、セリフだけ登場した「ガンボ」。 アメリカ南部（といってもめちゃん...
アメリカ南部のソウル・フード「ジャンバラヤ」をつくろう
アメリカ南部の定番ピラフ、ジャンバラヤのレシピです。今回はお手軽に炊飯器でつくってみました。
2015.07.11
アメリカ南部のソウル・フード「ジャンバラヤ」をつくろう
ファンキー社長第15話「ファンキー社長のソウル・フード」に、セリフだけ登場した「ジャンバラヤ」。wikipediaによりますと、ジャンバラヤ...
アメリカ南部のソウルフード「チリコンカン」をつくろう
アメリカ南部で愛されるチリコンカン。パンに付けて食べても美味しい。
2015.09.10
アメリカ南部のソウルフード「チリコンカン」をつくろう
幼き日に、給食で食べた！ そんな思い出をもつ方も、多いのではないでしょうか。ノスタルジックさと、実はアメリカの国民食といえるほどに当地で親し...
アメリカ南部のソウル・フード「キャットフィッシュフライ」をつくろう
アメリカ南部では非常に一般的な食材として愛されているナマズをディープ・フライにしました。なお、ここで使うナマズを鶏肉に替えればディープ・フライド・チキンになります。
2015.12.25
アメリカ南部のソウル・フード「キャットフィッシュフライ」をつくろう
クリスマスといえば、ジェームス・ブラウン氏の命日。この日は街のあちらこちらで、氏の「ソウルフル・クリスマス」が響きます。ほかにもサンタクロー...
