アメリカ南部の味を我が家で。ソウル・フードのレシピ集
2016/07/01
ソウルの帝王ジェームス・ブラウンをサンプリングしたマンガ「ファンキー社長」のホームページです。
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これまでにつくったソウル・フードのレシピをまとめました。
ソウル・フードといえばコレ!アメリカ南部の味をしっかり再現。美味しいですよ。
アメリカ南部の定番ピラフ、ジャンバラヤのレシピです。今回はお手軽に炊飯器でつくってみました。
アメリカ南部で愛されるチリコンカン。パンに付けて食べても美味しい。
アメリカ南部では非常に一般的な食材として愛されているナマズをディープ・フライにしました。なお、ここで使うナマズを鶏肉に替えればディープ・フライド・チキンになります。