ファンキー社長

ソウルの帝王ジェームス・ブラウンをサンプリングしたマンガ「ファンキー社長」のホームページです。初めての方は1話から読んでみてください。

アメリカ南部の味を我が家で。ソウル・フードのレシピ集

      2016/07/01

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これまでにつくったソウル・フードのレシピをまとめました。

 

アメリカ南部のソウル・フード「ガンボ」をつくろう

 

ソウル・フードといえばコレ!アメリカ南部の味をしっかり再現。美味しいですよ。

 

アメリカ南部のソウル・フード「ジャンバラヤ」をつくろう

 

アメリカ南部の定番ピラフ、ジャンバラヤのレシピです。今回はお手軽に炊飯器でつくってみました。

 

アメリカ南部のソウルフード「チリコンカン」をつくろう

 

アメリカ南部で愛されるチリコンカン。パンに付けて食べても美味しい。

 

アメリカ南部のソウル・フード「キャットフィッシュフライ」をつくろう

 

アメリカ南部では非常に一般的な食材として愛されているナマズをディープ・フライにしました。なお、ここで使うナマズを鶏肉に替えればディープ・フライド・チキンになります。

 

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